2009.09.22

徳島ラーメン


写真は、徳島県にある巽屋というラーメン屋の「支那そば肉玉入り(小)」。
小と言ってもこっちでいう普通盛りである。
見た目ほど味は濃くなくあっさりしている。
美味であったが、徳島でラーメンといえば昔からこれなのだろうか?
ルーツを知りたくなる一品でした。